Description
Ein himmlischer Milchreisauflauf mit Äpfeln, ideal für Feiertage und gemütliche Anlässe.
Ingredients
Scale
- 1 Liter Milch (3.5% Fett)
- 200 g Milchreis
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 50 g geschmolzene Butter
- 2 Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
- 50 g Rosinen (optional)
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
- Etwas Butter zum Ausfetten der Auflaufform
Instructions
- Vermischen Sie die Milch, den Milchreis, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz in einem großen Topf.
- Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 25–30 Minuten lang köcheln, bis der Reis eine cremige Konsistenz hat.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es ein wenig abkühlen.
- Schälen Sie die Äpfel, vierteln Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel schaumig und fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Fetten Sie die Auflaufform mit etwas Butter aus und geben Sie den abgekühlten Milchreis gleichmäßig hinein.
- Verteilen Sie die Apfelscheiben sowie die Rosinen und gießen Sie die Eier-Butter-Mischung darüber.
- Bestreuen Sie alles mit Zimt und Zucker.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 30–40 Minuten, bis er goldbraun wird.
- Lassen Sie den Auflauf ein wenig abkühlen, bevor Sie ihn warm genießen.
Notes
Stellen Sie sicher, dass Sie kontinuierlich rühren, wenn Sie den Milchreis kochen. Der Auflauf kann gut am Vortag zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 130mg