Description
Delicious tropical cookies filled with sweet pineapple and cherry, perfect for any occasion.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft
- Maraschino-Kirschen für die Dekoration
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gründlich.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Buttermischung und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
- Heben Sie die zerdrückte Ananas vorsichtig unter den Teig.
- Nehmen Sie mit einem Esslöffel Portionen des Teigs und setzen Sie sie mit Abstand auf das Backblech.
- Drücken Sie in die Mitte jedes Kekses eine Maraschino-Kirsche.
- Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
- Lassen Sie sie ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen geben.
Notes
Experiment with baking time for preferred cookie texture.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 20mg