Description
Diese spritzigen Mini-Zitronen-Baiser-Törtchen sind ein köstliches Dessert, das mit frischem Zitronensaft und fluffigem Baiser begeistert.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 100 ml frisch gepresster Zitronensaft
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- Mürbeteigboden oder vorbereitete Törtchenformen
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
- Bereiten Sie die Mürbeteigböden vor oder verwenden Sie fertige Törtchenformen.
- Schlagen Sie in einer Schüssel Eiweiß und eine Prise Salz steif.
- Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, bis die Masse glänzend ist.
- Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die Eigelbe, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanillezucker.
- Erhitzen Sie die Eigelbmasse leicht, bis sie eindickt, aber nicht kocht.
- Heben Sie die abgekühlte Eigelbmasse vorsichtig unter den Baiser.
- Füllen Sie die Mischung gleichmäßig in die Törtchenformen.
- Backen Sie die Törtchen ca. 15-20 Minuten, bis der Baiser goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und mit frisch geschlagener Sahne dekorieren.
Notes
Bewahren Sie die Törtchen im Kühlschrank auf, um sie frisch zu halten. Dekorieren Sie sie kurz vor dem Servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Törtchen
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 100mg