Description
Eine perfekte Quiche mit knusprigem Teig und cremiger Füllung, ideal für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 40 ml kaltes Wasser
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 ml Sahne oder Milch
- 200 g Käse
- 200 g frisches Gemüse (z.B. Spinat, Lauch, Paprika)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack
Instructions
- Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Butter hinzufügen und einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Wasser esslöffelweise hinzufügen, bis der Teig zusammenhält. In Folie wickeln und kühl stellen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Teig ausrollen und in die Quicheform legen, Löcher hineinstechen.
- Vorbacken für 10 Minuten, bis der Teig leicht golden ist.
- Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Füllung unterheben und in die Quicheform gießen.
- Backen für 20-25 Minuten, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
Bereiten Sie die Quiche am Vortag vor, um Zeit zu sparen. Sie schmeckt auch kalt hervorragend.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 90mg