Description
Kleine, herzhafte Bällchen, die die Aromen eines klassischen Reuben-Sandwiches in einer knusprigen, handlichen Form vereinen.
Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 200g Sauerkraut, gut abgetropft
- 200g Schmelzkäse oder Käse nach Wahl
- 1 Tasse Paniermehl
- 2 Eier
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Frittieren oder Backen
Instructions
- Vorbereitung: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, gut abgetropftes Sauerkraut, geschmolzenen Käse, Paniermehl, Eier und Gewürze miteinander vermischen.
- Formen: Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Garen: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun und knusprig braten oder bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen.
- Dip zubereiten: Mayonnaise, Tomatenketchup, Essig, Zwiebelwürfel und Gewürze für das Thousand-Island-Dressing mischen.
- Servieren: Heiße Reuben-Bällchen auf einen Teller legen und warm mit dem Dressing servieren.
Notes
Die Bällchen können am Vortag zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Für eine kalorienärmere Variante die Heißluftfritteuse verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 50mg