Description
Ein herzhaftes und cremiges Gericht mit Rigatoni, zartem Rindfleisch und Parmesan-Sauce, ideal für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 400 g Rigatoni
- 500 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Erhitzen Sie einige Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind – etwa 2-3 Minuten.
- Fügen Sie das gewürfelte Rindfleisch hinzu und braten Sie es gut an, bis es gleichmäßig braun ist.
- Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie sie sanft zum Kochen.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu und lassen Sie ihn schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kochen Sie die Rigatoni nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser.
- Mischen Sie die al dente Rigatoni in die Rindfleisch-Parmesan-Sauce.
- Richten Sie alles auf Tellern an und garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie.
Notes
Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg