Description
Zarte Focaccia-Muffins mit frischem Rosmarin und Knoblauch, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL frischer Rosmarin, gehackt
- Pfeffer nach Geschmack
- Meersalz zum Bestreuen
Instructions
- Aktivieren Sie die Hefe: In einer Schüssel Wasser, Zucker und Trockenhefe vermengen und diese Mischung für 10 Minuten ruhen lassen.
- Fügen Sie das Mehl, Salz, Olivenöl, gehackten Knoblauch und Rosmarin zur Hefemischung hinzu. Mischen Sie alles gut, bis Sie einen groben Teig erhalten.
- Kneten Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche für etwa 5–7 Minuten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Legen Sie den Teig in eine geölte Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen.
- Teilen Sie den Teig in gleichmäßige Portionen und füllen Sie diese in die Muffinform. Lassen Sie sie erneut für 30 Minuten aufgehen.
- Bestreuen Sie die Muffins mit Meersalz und backen Sie sie bei 200°C für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Muffins warm und genießen Sie den einladenden Duft!
Notes
Für intensiveren Geschmack den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Diese Muffins sind auch vegan und können glutenfrei zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg