Description
Ein köstlicher und fluffiger Pfannkuchen, perfekt für ein entspanntes Frühstück oder einen schnellen Snack, zubereitet aus übrig gebliebenem Sauerteig.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Sauerteig-Rest
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1 großes Ei
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
Instructions
- Mischen der trockenen Zutaten: In einer großen Schüssel kombinieren Sie das Sauerteig-Rest, das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz. Rühren Sie gut um.
- Vorbereiten der nassen Zutaten: In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Milch, das Ei und die geschmolzene Butter.
- Vereinen der Mischungen: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so kombiniert ist.
- Vorbereiten der Pfanne: Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
- Backen der Fladen: Geben Sie 1/4 Tasse Teig in die Pfanne und warten Sie, bis sich kleine Bläschen bilden, bevor Sie die Fladen vorsichtig umdrehen.
- Wiederholen: Setzen Sie diesen Vorgang für den restlichen Teig fort.
- Servieren: Genießen Sie die Fladen warm, belegt mit Ihren Lieblingszutaten.
Notes
Diese Fladen sind eine großartige Möglichkeit, Reste kreativ zu nutzen. Sie können auch pflanzliche Milch verwenden, um eine laktosefreie Variante zu schaffen.
Nutrition
- Serving Size: 2 Fladen
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 400mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg