Description
Delikate Cupcakes, die den rich-tigen Tiramisu-Geschmack mit schokoladiger Füllung und cremigem Mascarpone perfekt vereinen.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Kakaopulver
- 1 EL Backpulver
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 Tasse Espresso
- 1 Tasse Mascarponekäse
- 2 EL Kakaopulver (für die Garnitur)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Förmchen aus.
- Sieben Sie das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker in eine große Schüssel und vermengen Sie diese gut.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel Eier, Milch, Pflanzenöl und den heißen Espresso zusammen.
- Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen und vermischen Sie diese vorsichtig zu einem glatten Teig.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen, füllen Sie sie etwa zu 2/3 voll, und backen Sie sie 20 Minuten lang.
- Lassen Sie die Cupcakes vollständig abkühlen.
- Schneiden Sie vorsichtig einen Teil der Oberseite ab, um Platz für die Mascarponecreme zu schaffen.
- Füllen Sie die Vertiefungen der Cupcakes mit der Mascarponecreme und bestäuben Sie sie mit Kakaopulver.
Notes
Backen Sie die Cupcakes am Vortag und fügen Sie die Creme kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie frisch bleibt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Cupcake
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg