Description
Verführerische Schokoladen-Zucker-Keks-Riegel mit einer knusprigen Außenschicht und zartem Kern, bedeckt mit einem cremigen Frischkäse-Frosting.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schokoladensirup
- 200 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform gut ein.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker cremig, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie gründlich ein.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz gut.
- Geben Sie diese Mischung nach und nach zur Buttermischung und vermengen Sie alles gut.
- Rühren Sie den Schokoladensirup und die geschmolzene Zartbitterschokolade unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die Backform und backen Sie ihn für 25-30 Minuten.
- Bereiten Sie während des Abkühlens das Frosting vor: Vermischen Sie den Frischkäse und den Puderzucker, bis eine glatte Creme entsteht.
- Schneiden Sie die abgekühlten Riegel in Stücke und bestreichen Sie sie mit der Frischkäsecreme.
Notes
Diese Keksriegel können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Statt Zuckeralternativen können Sie auch Vollkornmehl verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 piece
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg