Description
Ein köstliches, saftiges Lachsrezept mit einer knackigen, gebräunten Kruste und einer perfekten Balance aus Meeresfrische und herzhaft-würzigen Noten.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 2 Esslöffel Paprika
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer.
- Reiben Sie die Gewürzmischung großzügig über die Lachsfilets. Lassen Sie die Aromen für mindestens 15 Minuten einziehen.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittelhoher Temperatur.
- Fügen Sie die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten hinzu und braten Sie sie für etwa 4-5 Minuten.
- Wenden Sie die Filets vorsichtig und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten, bis der Fisch durchgegart ist und eine köstliche, schwarze Kruste hat.
- Nehmen Sie den Lachs von der Hitze und lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Notes
Bereiten Sie die Gewürzmischung bis zu einer Woche im Voraus vor. Der Lachs kann bis zu zwei Stunden im Voraus eingerieben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg