Description
Delikate schwedische Blaubeer-Schnecken aus fluffigem Hefeteig, gefüllt mit frischen Blaubeeren und bestreut mit Zimt-Zucker.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- 200 g Blaubeeren
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Vermenge die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel: Mehl, Zucker und Trockenhefe gut miteinander vermischen.
- Gieße die Milch und die geschmolzene Butter zu der Mehlmischung und füge dann das Ei hinzu.
- Knete alle Zutaten zu einem glatten Teig. Hebe den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und knete ihn mit den Händen, bis er elastisch und geschmeidig ist. Lass den Teig an einem warmen Ort für etwa 60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rolle den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig aus.
- Streue die frischen Blaubeeren gleichmäßig über den Teig.
- Rolle den Teig von einer langen Seite her eng auf und schneide ihn in gleichmäßige Scheiben.
- Lege die Schnecken auf ein Backblech und lasse sie für weitere 30 Minuten gehen, damit sie noch luftiger werden.
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backe die Schnecken 25-30 Minuten lang, bis sie schön goldbraun sind.
- Bestreue kurz nach dem Backen die Schnecken mit einer Mischung aus Zimt und Zucker und serviere sie warm.
Notes
Die Schnecken können warm oder bei Raumtemperatur genossen werden und sind ideal für verschiedene Anlässe.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnecke
- Calories: 200
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg