Description
Eine köstliche Schüssel, die die Aromen eines klassischen Burgers in einer modernen Bowl-Form vereint, mit knusprigen Kartoffeln, zartem Rindfleisch und einem cremigen Dip.
Ingredients
Scale
- 1 lb Rinderhackfleisch (bevorzugt mager)
- 1 lb rote Kartoffeln, gewürfelt
- 1–2 Tassen geriebener Cheddar oder Colby Jack Käse
- 1 Tasse gehackter Salat oder gemischte Blätter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1–2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- ½ Tasse Mayonnaise
- ¼ Tasse Ketchup
- 1 Esslöffel Senf (gelb oder Dijon)
- ½ Teelöffel Cajun-Gewürz (nach Geschmack anpassen)
- Gewürzgurken
- Extra Salat
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Vermengen Sie die gewürfelten Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Frittieren Sie sie für 16–18 Minuten und schütteln Sie den Korb zur Halbzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie ein wenig Olivenöl hinzu. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und lassen Sie sie 10–15 Minuten kochen, bis sie weich und goldbraun sind.
- In der gleichen Pfanne erhöhen Sie die Temperatur auf mittelhoch. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein, zerbröseln Sie es und drücken Sie es sanft in die Pfanne, um knusprige Ränder zu bilden. Braten Sie das Fleisch für etwa 5–7 Minuten an und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf und Cajun-Gewürz, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Fügen Sie eine Schicht knackiger Kartoffeln in jede Schüssel hinzu, gefolgt von dem gebratenen Rindfleisch, den karamellisierten Zwiebeln und dem geschmolzenen Käse. Beträufeln Sie alles mit der speziellen Sauce und garnieren Sie es mit frischem Salat und optionalen Belägen.
Notes
Bereiten Sie die Sauce im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie können auch die Kartoffeln im Ofen rösten, um eine andere Textur zu erzielen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 8g
- Sodium: 700mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg