Description
Eine unwiderstehliche Kombination aus frischem Lachs, cremigem Ricotta und knackigem Spargel, perfekt für ein festliches Dinner.
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Tasse frischer Spargel, blanchiert und gehackt
- 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Beträufeln
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Vermengen Sie in einer Schüssel Ricotta, Spargel, Basilikum, Zitronensaft und -zeste, Salz und Pfeffer.
- Verteilen Sie die Ricotta-Mischung auf den Lachsfilets.
- Rollen Sie die Lachsfilets auf und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
- Platzieren Sie die Röllchen in einer gefetteten Auflaufform und beträufeln Sie sie mit Olivenöl.
- Backen Sie die Lachsrollen für 15-20 Minuten.
- Servieren Sie die Lachsrollen heiß.
Notes
Die Füllung kann einen Tag vorher zubereitet werden. Alternativen zu Ricotta sind Frischkäse oder Mascarpone.
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg