Description
Ein leckeres Gericht mit zartem Steak, süß karamellisierten Süßkartoffeln und frischem Koriander, ideal für jedes Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Rindersteak, mariniert
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt
- 1 Tasse Reis, gekocht
- 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse frischer Koriander
- Saft von 1 Limette
- 1/2 Tasse griechischer Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Rösten
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Vermengen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Legen Sie sie gleichmäßig auf ein Backblech.
- Rösten Sie die Süßkartoffeln 25-30 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich sind.
- Braten Sie das marinierte Steak in einer heißen Pfanne, bis es nach Wunsch gegart ist.
- Mischen Sie den griechischen Joghurt mit Koriander, Limettensaft, Salz und Pfeffer, um die Sauce zu kreieren.
- Füllen Sie eine große Schüssel mit Reis, gerösteten Süßkartoffeln, Steak und Avocado.
- Beträufeln Sie alles großzügig mit der Sauce und genießen Sie jeden Bissen!
Notes
Marinieren Sie das Steak über Nacht für intensivere Aromen. Die Bowl kann auch variabel gestaltet werden mit verschiedenen Gemüsearten oder Saucen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 600
- Sugar: 10g
- Sodium: 450mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 75mg