Description
Eine wärmende Toskanische Suppe voller Geschmack und Aromen, ideal für kalte Winterabende.
Ingredients
Scale
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 200g Grünkohl, gehackt
- 300g würzige Wurst oder Hackfleisch
- 200ml Sahne
- 1L Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 50g geriebener Parmesan
- 1 Baguette, zum Servieren
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Wurst oder Hackfleisch anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Grünkohl hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kartoffeln und Brühe dazugeben, zum Kochen bringen.
- 20 Minuten köcheln lassen.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- Parmesan bestreuen und mit knusprigem Brot servieren.
Notes
Die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch portionsweise eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg