Description
Ein einfaches und herzhaftes Gericht aus zarten Udon-Nudeln, saftigem Rinderhack und frischem Spinat, das alle Sinne anspricht.
Ingredients
Scale
- 200 g Udon-Nudeln
- 250 g Rinderhackfleisch
- 200 g frischer Spinat
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kochen die Udon-Nudeln gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf. Sobald sie gar sind, gut abtropfen lassen und beiseitestellen.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze.
- Füge den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und brate sie 1-2 Minuten lang an, bis sie duften. Achte darauf, dass sie nicht anbrennen.
- Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es unter Rühren an, bis es durchgegart ist.
- Nun kommt der frische Spinat dazu. Rühre ihn unter, bis er zusammenfällt.
- Gib die gekochten Udon-Nudeln und die Sojasauce in die Pfanne. Mische alles gut durch.
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Nach Bedarf anpassen.
- Serviere das Gericht heiß und genieße jeden herzhaften Bissen!
Notes
Du kannst das Rinderhackfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen. Die Udon-Nudeln können im Voraus gekocht und aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg