Description
Verführerisch schokoladige Muffins, außen knusprig und innen saftig mit zartem Kern.
Ingredients
Scale
- 1 ¾ Tassen Mehl
- ¾ Tasse Kakaopulver
- 1 ½ Tassen Zucker
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 1 Tasse Milch
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1 Tasse Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege das Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles sanft zusammen.
- Füge nach und nach das kochende Wasser hinzu.
- Hebe die Schokoladenstückchen vorsichtig unter.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf das Muffinblech.
- Backe die Muffins 18-20 Minuten lang.
- Lass die Muffins in der Form einige Minuten auskühlen.
Notes
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Nüssen oder getrockneten Früchten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg