Description
Ein nahrhaftes und geschmackvolles Gemüsegericht mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und Gewürzen.
Ingredients
Scale
- 2 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 2 Karotten
- 2 Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze nach Wahl (Paprika, Oregano, Thymian)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Wasche alle Gemüse gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
- Anbraten: Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
- Gemüse hinzufügen: Gib das geschnittene Gemüse in die Pfanne und brate es an, achte darauf, dass es nicht überfüllt ist.
- Gewürze hinzufügen: Streue die Gewürze und Kräuter über das Gemüse.
- Kochen lassen: Lasse das Gemüse 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis es weich, aber knackig ist.
- Servieren: Übertrage das Gericht auf einen Teller und füge frischen Zitronensaft oder Balsamico hinzu.
Notes
Du kannst Reste im Kühlschrank für bis zu 4 Tage lagern und sie wieder aufwärmen. Das Gericht ist auch gefriergeeignet.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 7g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg