Description
Ein köstliches und herzhaftes Gemüse-Käse-Gratin, das gesunde Zutaten mit cremigem Käse kombiniert.
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Brokkoli, in Röschen
- 1 Tasse Kürbis, gewürfelt
- 1 Tasse Sahne (oder Kokos-/Hafermilch für vegan)
- 1 Tasse Mozzarella, gerieben
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel italienische Kräuter
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor.
- Schneide das Gemüse in gleichmäßige Würfel oder Scheiben.
- Blanchiere das härtere Gemüse kurz in kochendem Wasser.
- Mische das vorbereitete Gemüse mit Salz, Pfeffer und Kräutern in einer großen Schüssel.
- Füge den geriebenen Käse und die Sahne hinzu.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform und streue zusätzlichen Käse obenauf.
- Backe das Gratin für 30-40 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Du kannst das Gratin am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Optimal mit frischem Salat oder Knoblauchbrot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg