Description
Eine verführerische Kombination aus zartem Steak und cremiger Pasta in einer luxuriösen Alfredo-Sauce.
Ingredients
Scale
- 400g Rinderfilet oder Ribeye
- 250g Tagliatelle oder Fettuccine
- 200ml frische Sahne
- 100g frisch geriebener Parmesan
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
Instructions
- Würze das Steak mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Lass das Fleisch für etwa 30 Minuten ruhen.
- Koche die Pasta gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne und brate das Steak für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es deinen gewünschten Garstatus erreicht.
- Lass das Steak ruhen, damit die Säfte sich setzen können.
- Smelze die Butter in der selben Pfanne und füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu. Lass ihn kurz anbraten.
- Gieße die Sahne hinzu und lass die Mischung sanft köcheln.
- Rühre den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce ein, bis er geschmolzen ist.
- Gib die Pasta in die Pfanne zur Sauce und vermenge alles gut.
- Schneide das Steak in dünne Scheiben und lege es großzügig auf die Pasta. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
Notes
Achte darauf, die Pasta in der Sauce zu schwenken, um die Aromen vollständig aufzunehmen. Du kannst frisches Gemüse wie Spinat oder Erbsen hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 650
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg