Description
Eine wohltuende Suppe mit geschmolzenem Käse und herzhaftem Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
Ingredients
Scale
- 400 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Sahne
- 200 g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar), gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zur Garnitur
Instructions
- Hackfleisch in einem großen Topf anbraten: Erhitzen Sie etwas Öl in Ihrem Kochtopf und geben Sie das Hackfleisch hinzu. Braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen: Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautieren Sie alles, bis es weich und duftend ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrät, da er sonst bitter schmecken kann.
- Gemüsebrühe hinzufügen: Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Sahne einrühren und Käse hinzufügen: Senken Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne ein. Fügen Sie dann den geriebenen Käse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe eine schöne, cremige Konsistenz erreicht hat.
- Abschmecken: Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu intensivieren.
- Garnieren und servieren: Servieren Sie die Suppe warm und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
Notes
Diese Suppe lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 80mg