Description
Ein cremiger Käsekuchen, verfeinert mit gesalzenem Karamell – perfekt für festliche Anlässe oder als köstliches Dessert.
Ingredients
Scale
- 250 g Keksbrösel
- 100 g geschmolzene Butter
- 600 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 ml saure Sahne
- 150 g Zucker (für das Karamell)
- 75 ml Sahne (für das Karamell)
- 1 TL Meersalz (für das Karamell)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie die Keksbrösel in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, bis eine homogene und cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie gut durch.
- Geben Sie den Vanilleextrakt und die saure Sahne zur Frischkäsemasse und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden und backen Sie den Kuchen etwa 50 Minuten lang.
- Erhitzen Sie für die Karamellsauce den Zucker in einem kleinen Topf, bis er goldbraun ist, und fügen Sie dann vorsichtig die Sahne hinzu.
- Vermischen Sie das Meersalz in das Karamell.
- Lassen Sie den Käsekuchen vollständig abkühlen und gießen Sie die Karamellsauce darüber.
Notes
Planen Sie voraus und bereiten Sie den Käsekuchen bis zu einem Tag im Voraus vor.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 38g
- Sodium: 300mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 130mg