Description
Ein gesundes und schmackhaftes Gericht aus Zucchini, das das Erlebnis der asiatischen Küche mit einer modernen Note vereint.
Ingredients
Scale
- 2 große Zucchini
- 3–4 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 1–2 frische Chili, nach Geschmack, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Frischer Koriander, nach Geschmack, grob gehackt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Spiralizer bereitstellen und die Zucchini in Nudeln schneiden.
- Pfanne erhitzen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Sesamöl hinzufügen.
- Aromen entfalten: Gehackten Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und anbraten, bis sie aromatisch sind.
- Zucchini-Nudeln anbraten: Zucchini-Nudeln hinzufügen und für ca. 2 Minuten anbraten.
- Sauce einrühren: Sojasauce und Erdnussbutter in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Frische Kräuter hinzufügen: Frühlingszwiebeln und Koriander vorsichtig unterheben.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.
Notes
Die Zucchini-Nudeln können im Voraus zubereitet und schnell angebraten werden, wenn es Zeit zum Servieren ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg