Description
Ein erfrischender Zitronen-Kapern-Eiersalat, der leicht zuzubereiten ist und perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen serviert werden kann.
Ingredients
Scale
- 6 hartgekochte Eier (gehackt)
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Kapern (abgespült und gehackt)
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisch gehackte Kräuter (optional)
- Blattsalat, Cracker oder Brot zum Servieren
Instructions
- Beginne damit, die hartgekochten Eier zu schälen und in kleine Stücke zu hacken.
- Gib die gehackten Eier in eine große Rührschüssel und füge die Mayonnaise, Dijon-Senf, Kapern und Zitronensaft hinzu.
- Rühre alles sanft mit einer Gabel oder einem Holzlöffel um, ohne die Eier zu zerdrücken.
- Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und füge bei Bedarf frische Kräuter hinzu.
- Platziere den Eiersalat auf frischen Blattsalaten, gönne dir Crackers oder verwende ihn als leckere Sandwichfüllung.
Notes
Der Salat schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen entfalten können. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 17g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg