Description
Köstliche Zitronenkrümelriegel mit einer knackigen Kruste und einer zarten, cremigen Zitronenfüllung – perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter (ungesalzen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 große Eier
- 150 g Zucker (für die Füllung)
- 2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
- 100 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Instructions
- Heizen den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine quadratische Backform gut ein.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, 100 g Zucker, die weiche Butter und das Salz.
- Drücken Sie die Krümelmischung gleichmäßig in den Boden der Backform.
- Backen Sie die Kruste für 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist.
- Schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit den restlichen 150 g Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft und Backpulver auf.
- Gießen Sie die Zitronenfüllung über die vorgebackene Kruste.
- Backen Sie die Riegel für weitere 20 bis 25 Minuten, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, schneiden und servieren.
Notes
Diese Riegel vor dem Servieren gerne einen Tag im Voraus zubereiten, um die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 180
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 40mg