Description
Knusprige Zucchinipuffer, perfekt als Hauptgericht oder Snack, vereinen den frischen Geschmack von Zucchini und würzigen Aromen.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, gerieben
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- Zucchini raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- Zwiebel hacken und mit den geriebenen Zucchini vermengen.
- Teig anrühren, indem Sie Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Puffer braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Abtropfen und warm servieren.
Notes
Die Puffers können gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, die Zucchini vor dem Raspeln gut zu waschen, um die beste Qualität zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg